Yayla Çorbası ve Mercimek Yemeği…

Standard

Bazı günler olur da ne yapacağınızı bilemezsiniz ya, işte bugün öyle bir gün benim için.. Düşün taşın sonunda yayla çorbası ve yeşil mercimek yemeği yapmaya karar verdim.. Mercimek yemeği sağlıklıdır. Tansiyonu dengeleyici özelliği vardır.  Mükemmel protein deposudur..Sofranızda ayda en az 2-3 kez bulundurun derim ben..Salatası da lezzetli olur, böreği de..

Yayla çorbası ise taze kurutulmuş nane ile birleşince harika oluyor..

 

 

 

 

 

 

 

 

Yayla çorbası için malzemeler,

  • 7 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 çay bardağı yıkanmış pirinç
  • 1 yumurta
  • 2 litre soğuk su
  • nane, tereyağ ve tuz

Yoğurt, un, yumurta ve pirinçler tencereye alınır, altı yüksek ateşte açılıp hızla çırpılır boza kıvamına geldiğinde soğuk su yavaş yavaş eklenir. bu sırada karıştırmaya devam ediyoruz, çorbanın kesilmemesi için. Ağzı kapatılmadan orta ateşte pirinçlerin pişmesi beklenir. Pirinçler piştiğinde tereyağında yaktığımız nane eklenir ve en son olarak tuzu koyulur. Afiyet olsun:)

Gelelim Mercimek yemeğine..

 

 

 

 

 

 

 

 

Mazlemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • tuz, pulbiber

Ben mercimek yemeğini her seferinde fazla yapardım ama artık ölçerek yapıyorum.. Yine iki kişiye göre fazla oluyor ama oda sanırım mercimeğin bereketinden kaynaklanıyor. Mercimekler üzerlerini geçecek kadar suda hafif sert hafif yumuşak olana kadar haşlanır. Aslında suyunu tam çekmiş oluyor. Çekmemişse suyu süzülür. Üzerlerine 1 soğan doğranır ve salça eklenerek 5 dakika kadar kavrulur. Son olarak  sıcak su eklenir ve orta ateşte mercimekler tam yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan önce pulbiber ve tuz koyulur.. Afiyet olsun..

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s