Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması

Standard

Annem zeytinyağlı dolma yaptığında içine salça koymazdı, beyaz olurdu pirinçler. Kuş üzümü olurdu içinde.. Ne güzel olurdu.. Ne zamandır öyle dolma yemedim, çünkü bizde yemekler salçasız olmaz. Zeytinyağlı olsa bile…

Kırmızı bibere karşı bir sempatim var ama nedense şimdiye kadar hiç dolma yapmamıştım. Közledikten sonra sarımsaklı sirkeli salatasına bayılırım:) Dolma da çok leziz oldu. Şimdiden afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 10 adet kırmızı biber
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 15 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet büyük domates
  • zeytinyağı
  • tuz, nane, karabiber,kırmızı pul biber

Biberleri temizleyip yıkıyoruz. Soğanları ve domatesleri minik minik doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz. Pirinçleri yıkayıp kaba koyduktan  sonra salça, baharatlar ve yağı da ekliyoruz. İyice karıştırıp biberlerin içerisine iç harcımızdan dolduruyoruz. Tencereye dizip biberlerin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz ve önce yüksek ateşte, su kaynadıktan sonrada kısık ateşte pişiriyoruz. Pirinçler piştiğinde ocaktan alıp servis edeceğimiz tabağımıza koyuyoruz. Soğuduktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirip servis edebiliriz.

Reklamlar

2 responses »

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s