Monthly Archives: Nisan 2013

Geri dönüş ve sebzeli dürüm

Standard

İşler güçler derken bir türlü bloga yeni tarifler ekleyemedim.. sonunda geri dönmek lazım diyerek girdim wordpress e… bakalım devamı kısa sürede gelecek mi; ) tembellik yapmamak gerekiyor.. sebzeli dürüme gelince, aslında çok basit ama çok başarılı bir tarif.
1 tane dürüm için malzemeler şöyle;
-1 adet havuç
-1 adet patlıcan
-1 adet kabak
-1 adet kırmızı biber
-1yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için;
-1 büyük domates
-1 tatli kaşığı salça
-tuz, karabiber,  kekik, pulbiber

image

Dürüm için lavaşı hazır almıştım.  Havucu, patlıcanı, kabağı ve biberi uzun ince kestim. Isıttığım wok tavaya yağı koyup önce havucu koydum. Wok tavada birşeyler pişirmenin bence 2 önemli noktası var. Tava önceden ısıtılacak, hep yüksek ateşte olacak ve sebzeler kesinlikle öldürülmeyecek. Havuç 2-3 dakika piştikten sonra sırasıyla biber patlıcan ve kabağı ekledim. En son mantarları koyup yüksek ateşte çevirdim..
Sosu için rendelediğim domatesle salçayı karıştırdım ve tavaya ekledim. En son baharatları koyup, dürüme sarıp afiyetle yedim:) sizede afiyet olsun.

image

Reklamlar