Category Archives: Meyve Tatlıları

Elma Tatlısı

Standard

Uzun zamandır erteliyordum elma tatlısı resimlerini bilgisayarda.. Bugün aslında başka fikirler vardı aklımda ama havadanmıdır bilinmez  içimden unla, yumurtayla ilgilenmek gelmedi. (Hava karanlık bugün Ankara’da. Kar bekleniyor heyecanla)

Çok kolay olan bu elma tatlısını canınız deli gibi şekerli şeyler çektiğinde yapın ve sağlıklı birşey yemenin vicdanınızı rahatlatmasını izleyin:) İçine şeker giriyor ama onuda düşünmeyin:) Şöyle bol çikolatalı, cevizli, yağlı bir Browni yeseniz daha mı iyi:) Evet mi:))))

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 2 adet elma
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı kuru sarı üzüm
  • süslemek için toz tarçın

Elmaları ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkarıyoruz ve tencereye çok az ılık su koyup elmaları içine diziyoruz. Üzerine şekeri pay ediyoruz ve 5 dakika orta ateşte pişirdikten sonra karanfili, çubuk tarçını ve üzümleri koyuyoruz. 5 dakika daha, bu sefer kısık ateşte pişiriyoruz.  Elmalar siz hiç anlayamadan erir, o yüzden sık kontrolle pişirmekte fayda var.  Tencereden çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve üzerine toz tarçın gezdirip üzümler içerisinde servise hazır hale getiriyoruz.. Afiyet olsun, içimiz rahat olsun:))

Reklamlar

Aşure yapılır, komşulara dağıtılır, blogta yerini alır…

Standard

Aşure zamanı geldi, hoşgeldi..Biraz Annemden, biraz Kayınvalidemden, biraz Anneannemden tüyolar alarak yaptığım aşurem miss gibi oldu. Haydi sizde yapın.. Üşenmeyin, evinize bereket gelsin.. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler (İstediğiniz gibi azaltıp eksiltebilirsiniz çeşitleri, ben bu malzemeleri çok seviyorum ve yeterli oluyor.)

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 2 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı fındık içi
  • 1 çay bardağı kuru sarı üzüm
  • 1/2 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
  • 1/2 çay bardağı kuş üzümü
  • 1/2 çay bardağı badem
  • 1/2 çay bardağı yerfıstığı
  • 1/2 çay bardağı nar tanesi
  • 1/2 çay bardağı ceviz içi
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 10 adet karanfil
  • 1 adet kabuk tarçın

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Akşamdan hazırlığımızı yapıyoruz. Nohut ve fasulyeyi ayrı kaplarda ılık suya koyuyoruz. Buğdayı üzerini 2 parmak geçecek kadar suda bir taşım kaynatıyoruz ve üzerine soğuk su ekliyoruz.  Sabah uyanıp doğru mutfağa gidiyoruz:)  Islattığımız bakliyatlarımızın sularını süzüyoruz ve yeni sularını koyarak ayrı tencerelerde kaynatıyoruz. Bu sırada küçük cezvede karanfilleri kaynatıyoruz bir taşım. Kuru meyveleri suya koyuyoruz. Bademleri sıcak suya koyup kabuklarını soyuyoruz. Bakliyatlar  yumuşadığında  büyük bir tencereye 5 bardak suyumuzu, 2 bardak şekerimizi ve 3 çeşit bakliyatımızı koyuyoruz.  Bakliyatları bir taşım kaynattıktan sonra, fındık içini, yerfıstığını, bademi ekliyoruz ve 1 saat kaynatıyoruz. 1 saat sonrasında kuş üzümü, kayısı, sarı üzüm ve tarçın kabuğumuzu ekliyoruz. 30 dakikada bu malzemelerle birlikte kaynatıyoruz. Ocaktan almadan önce limon kabuğu rendesi ve karanfilleri ekliyoruz. Üzerine ceviz ve nar tanesi koyarak servis yapıyoruz.

Güne kabak tatlısı yaparak başlamak..

Standard

İlk kez kabak tatlısı yapmak için dün akşam 1 kilo balkabağı aldım. Hemen eve geldim, gündüz teyzem ben akşamdan şekere yatırmadan yaptım çok güzel oldu demişti ama ben yinede o muhteşem tarifin sırrı için Anneciğimi aradım.  Annemin kabak tatlısının üzerine kabak tatlısı tanımam:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İşte tarif;

Malzemeler

  • 1 kg Balkabağı
  • 500 gr şeker (3 su bardağı kadar)

Kabakları akşamdan istediğimiz boyutta doğruyoruz ve yayvan bir tencereye koyup şekeri üzerlerine döküyoruz. Kapağını kapatıp uyuyoruz:) Sabah kalktığımızda şekeri erimiş kabaklarıda suyunu vermiş buluyoruz ve kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ara sıra kontrol ederek taşmasına engel olabiliriz. Kabaklar yumuşadığında ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Ceviz üzerine çok yakışır isterseniz biraz kaymak yada krema ile de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..