Category Archives: Milföy Hamurlu Lezzetler

Milföy Hamurundan Pratik Pizzacık

Standard

Diyeceksiniz ki ne bu tembellik Simge, kaç gündür milföy hamuru.. Evet bugünlerde biraz fazla oldu ama uzun zamandır fırınımdan çıkmayan bir lezzetti..  Birazda kış yorgunluğu bastı sanırım beni. Pek elim ayağım kalkmıyor. Sonuçta pratik, kolay ama çok çok lezzetlidir milföy.

Malzemeler çok basit, evde olan malzemeler; haliyle milföy hamuru, salça, kaşar peyniri, zeytin, yumurta sarısı..

 

 

 

 

 

 

 

 

Ben sadece zeytin ve kaşarla yaptım. Dilerseniz mısır, sosis, sucuk, beyaz peynir, domates, biber.. İstenilen her pizza malzemesi kullanılabilir.

Buzu çözülen milföy hamurunun bir tanesinden, diğer iki tanesine çerçeve yapacak şekilde ince çubuklar kesiyoruz. bu çubukları diğer milföy hamurunun çervresine yapıştırıyoruz. Su ile açılmış domates salçasını hamura sürdükten sonra üzerine malzemelerimizi koyuyoruz ve kaşar peyniride ekleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz kenarlarına yumurta sarısıda sürülebilir. Fakat milföy hamuruna sürülecek yumurta sarısı biraz su ile açılmalıdır ki yüksek ısıda hemen yanmasın.. Afiyet olsun.

Kremalı Milföy Tatlısı

Standard

Milföy hamuru ile farklı lezzetlere devam:) Bu sefer tuzlu milföy hamurundan nasıl başarılı bir tatlı yapılır onu yazıyorum:)) Çok ciddi oldu bu:)) Aslında içerisine bir krema yapılıyor, üzerine yumurta sarısı falan sürülmüyor ve pudra şekeri ile tatlandırılıp servis ediliyor. Her milföy tarifi gibi bu da çok pratik ve çok kolay.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • Milföy hamuru (her bir kare dört parçaya kesilecek şekilde, istenilen miktarda kullanılabilir)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağından biraz az toz şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı Moova Süt
  • 50 gr margarin
  • 1 paket şekerli vanilin
  • Pudra şekeri

Kremayı önceden yapıp oda sıcaklığında soğutmamız gerekiyor. Tencereye süt hariç tüm malzemeyi koyup ocağın altınıda kısık açıp hızlıca karıştırıyoruz ve sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Sütün tamamını ekledikten sonra ocağı orta ateşte açıyoruz ve koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Dilerseniz blender kullanabilirsiniz.  Krema soğurken önceden buzluktan çıkardığımız milföy hamurlarını artı şeklinde dörde bölüyoruz.  4 eşit kare parça elde etmiş oluyoruz. Benim kremamdan 3 milföy hamuruna yetecek kadar çıktı. Yani 12 parça pastacık oldu. Sonrasında yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz ve kızarana kadar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Milföy hamurları soğuduklarında ikiye bölüp  oda sıcaklığında soğumuş kremamızı içlerine tatlı kaşığı ile dolduruyoruz ve üzerlerine pudra şekeri döküp servis yapıyoruz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bakmayın böyle uzun uzun yazdığıma. Çok kısa zamanda oluyor herşey:) Bu arada ilk defa Blogumda bir marka ismi verdim. Moova, evet Moova sütlerini gördüğümde (ki daha yepyeniydi o zaman marka) ilk önce paket şekline ve rengine bayıldım. Hemen aldım ve bu seferde tadına bayıldım. Biraz araştırdım, Moova’nın Efeler Çiftliğinin fotoğraflarını gördüm ve bu  güven verdi bana. Sizlerle de fikrimi paylaşmaya karar verdim. Birde peynirleri çıktı ama henüz deneme fırsatım olmadı. En kısa zamanda onlarıda deneyeceğim. Sizde deneyip fikirlerinizi paylaşabilirsiniz..Afiyet olsun..

Milföy Galeta

Standard

Kolay, pratik, hızlı pişen, güzel kokan, lezzetli… Milföyü bu yüzden çok seviyorum. Eskiden çok sık yapardım. Uzun zamandır mutfağımda yoktu. Bu pratik hamurlarla çeşit çeşit atıştırmalık yapabilirsiniz. Hatta habersiz misafirler için birebirdir. Akşam yemeğinden sonra çayın yanına birşeyler isteyen kocalar için birebirdir:) Tatlısı olur, tuzlusu olur, pizzası olur, tartı olur.. Olur da olur.. Hatta o kadar çok olur ki, bunun için ayrı bir kategori açmak lazım. Bende öyle yaptım.. Milföy hamurlu lezzetler kategorisinin ilk tarifini sunuyorum; Milföy Galeta:) Afiyet olsun..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir kare milföy hamurundan 6 tane çubuk çıkıyor. İstediğiniz miktara göre milföy hamuru çıkarıp, tezgahta biraz buzunun erimesi için bekleyin. Buzu çözülünce oklavayla biraz açın. Tek tarafa doğru açın, maksat çubukların boyunu uzatmak. Sonra uzun uzun 6 eşit parçaya kesin. Üzerine çok az su ile açılmış yumurta sarısı sürün. İster susam, ister çörekotu, hatta isterseniz biraz kaşar peyniri rendesi ile süsleyin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. (Fırın kağıdı kullanmayı unutmayın yada fırın tepsisini yağlamayı unutmayın) Bu kadar pratik ve lezzetli.