Tag Archives: çikolatalı kurabiye

Kurabiye

Standard

İşe başlamayı çok istiyordum ama mutfağımdan bu kadar uzak olmak çok canımı sıkıyor. Haliyle blogumdan da uzak kalıyorum bu aralar, beni çok üzüyor bu durum ve her gün akşam gidince şu tarifi denesemde, bloga eklesem diye düşünüyorum. Ama akşam olunca eve o kadar yorgun geliyorum ki ne derman kalıyor mutfağa girmeye ne de vakit… Bu kurabiye tam 2 haftadır bloga konulmayı bekliyor. Daha bekleyen tarifler var aslında ama buna da şükür : )

Kurabiye aslında şeker hamuru ile kaplanmak için hazırlandı, çok sevdiğim birine güzel bir kurabiye sepeti hazırlamak istemiştim fakat ben daha kurabiye hamurunu yoğururken zil çalıp o güzel insan gelince böyle en hızlısından süsleyiverdim.. Kısaca demek istediğim hamur şeker hamuru ile süslemek için ideal kurabiyeler için. Afiyet olsun..

P1030947

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 125 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil

Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak ve ele yapışacakmış gibi duran bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra iki yağlı kağıt arasında merdane ile açıyoruz. İstediğimiz kalıp ile kesip 200 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. 15 dakikada pişiyor benim fırınımda.. Dediğim gibi şeker hamurunu yetiştiremediğim için en pratik yöntemle(benmari usulü) ve evde hep olan malzemeyle çikolata erittim (damla çikolata) eritilmiş çikolatayı bıçak yardımıyla karıştırarak biraz soğutup kurabiyelerin üzerine sürdüm. Teyze’min getirdiği değişik pasta ve kurabiye malzemeleriyle süsledim.. Hızlı ama hoş bir sunum oldu : )

Reklamlar

Damla Çikolatalı Kurabiye

Standard

Aslında kendime söz vermiştim, top top tarçınlı kurabiyelerimden başka kurabiye  yapmayacağım diye. Çünkü bir türlü tutturamıyorum. Yada ben o kurabiyeden başka kurabiye sevmiyorum. Herkes çok güzel olmuş desede inanasım gelmiyor nedense.. Bu sefer  çook  eski kurabiye defterimden bir tarif denedim. Ama ellerime sağlık çok güzel olmuştu.. Yinede nedense içine pudra şekeri değilde toz şeker giren kurabiyeler tercihim değildir:)

Malzemeler

  • 200 gr margarin
  • 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 kabartma tozu
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 2,5 su bardağı un

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Önce margarinle şekeri çırpıyoruz ve içine yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. sonrasında unu ve kabartma tozunu koyarak yoğurmaya başlıyoruz. En son damla çikolatalarıda ekliyoruz ve hamurdan istediğimiz şekilde parçalar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 170 derecede (önceden ısıtılmış) 30 dakika kadar pişiriyoruz. Ben iki tepsi yaptım, gittim geldim kontrol ettim. çünkü kararmalarını istemedim. ilk tepsim 30 dakikada ikinci tepsim 26 dakikada istediğim renge geldi. O yüzden sürekli kontrol etmek gerekir. Çıkarttığımızda kurabiyeler biraz yumuşak oluyor, tam soğumadan servis yapmıyoruz!! Afiyet olsun..