Tag Archives: havuçlu kek

Kakaolu Havuçlu Zebra Kek

Standard

Aslında çok soğuk bir fikirdi havuç ve kakaoyu kekte birleştirmek ama Fatoş yaptığında görüntüsü de tadı da harika gelince ilk fırsatta denenecek tarifler arasına girmişti. Geçtiğimiz hafta yaptım ama anca bugün sizlerle paylaşabiliyorum. Fotoğraf çekme olayını biraz hızlı geçiştirdim. Ama son zamanlarda çektiğim fotoğraflardan hiç memnun değilim : (  Tarif Fatoş’tan yapması sizden, afiyet olsun..

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı süt

P1030920

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Önce havuçları yarım çay bardağı su ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 3 yemek kaşığı süt ilave ediyoruz ve blender ile püre haline getiriyoruz.  Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütüde ekliyoruz yeniden çırpıyoeruz.Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Karıştırdığımız kek hamurunu ikiye ayırıyoruz. Bir tanesine havuç püresini katıyoruz, diğerine de kakaoyu. Kakao katınca kamur koyulaşırsa 2-3 yemek kaşığı süt ekleyebiliriz. 28-30 cm lik kelepçeli kalıbı yağlıyoruz ve kalıbının ortasından başlayarak 1 yemek kaşığı kakaolu hamur, kakaolunun üzerine 1 yemek kaşığı havuçlu hamurdan koyuyoruz. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Üzerine bıçakla çizgi çizerek çiçek şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan testini geçince fırından çıkarıp afiyetle yiyebiliriz.

P1030933

Havuçlu Kekten Güzeli Var mı???

Standard

Havuçlu kekten güzeli var mı? Bence yok.. Yanında güzel bir kahve ile soğuk bir günde, kalorifer peteğine sırtınızı dayadınızmı hele, sizden iyisi yok… Tarif defterimde 10 dan fazla havuçlu kek tarifi var. En beğendiğim tariflerin yanına yıldız işareti koyarım hep, buna 3 yıldız koymuşum:) Ama nereden aldığımı hatırlayamıyorum.. Altına detaylı şekilde derecesi, dakikası gibi özellikleri yazdığıma göre bir kitaptan olmalı…

Neyse sonuç harika oluyor bunu bilmeniz yeterli şimdilik.. Evi saran o tarçın ve havuç kokuları ise yanında hediyesi:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket vanilin şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1,5 su bardağı un

 

Önce, her kekte uyguladığımız gibi toz malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, vanilin şekeri, tarçın, karbonat, tuz. Ayrı bir kapta şeker ile yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Yağı da bu karışıma katıyoruz. Toz karışımımızı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş havuç ve cevizimizide ekleyip Fırın kabımıza boşaltıyoruz. Normal kek kalıbında değilde tabanı düz olan yuvarlak yada kare borcamda veya kalıpta yapmak daha iyi sonuç veriyor. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..