Tag Archives: kakaolu kek

Kakaolu Havuçlu Zebra Kek

Standard

Aslında çok soğuk bir fikirdi havuç ve kakaoyu kekte birleştirmek ama Fatoş yaptığında görüntüsü de tadı da harika gelince ilk fırsatta denenecek tarifler arasına girmişti. Geçtiğimiz hafta yaptım ama anca bugün sizlerle paylaşabiliyorum. Fotoğraf çekme olayını biraz hızlı geçiştirdim. Ama son zamanlarda çektiğim fotoğraflardan hiç memnun değilim : (  Tarif Fatoş’tan yapması sizden, afiyet olsun..

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 3 yemek kaşığı süt

P1030920

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Önce havuçları yarım çay bardağı su ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 3 yemek kaşığı süt ilave ediyoruz ve blender ile püre haline getiriyoruz.  Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütüde ekliyoruz yeniden çırpıyoeruz.Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Karıştırdığımız kek hamurunu ikiye ayırıyoruz. Bir tanesine havuç püresini katıyoruz, diğerine de kakaoyu. Kakao katınca kamur koyulaşırsa 2-3 yemek kaşığı süt ekleyebiliriz. 28-30 cm lik kelepçeli kalıbı yağlıyoruz ve kalıbının ortasından başlayarak 1 yemek kaşığı kakaolu hamur, kakaolunun üzerine 1 yemek kaşığı havuçlu hamurdan koyuyoruz. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Üzerine bıçakla çizgi çizerek çiçek şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan testini geçince fırından çıkarıp afiyetle yiyebiliriz.

P1030933

Reklamlar

Kakaolu Cupcake

Standard

Kakaolu cupcakeleri Rüzgar’la beraber yapmıştık. Mutfakta beraber çalışırken fotoğraflarımız bile var facebooktaki sayfamda. Bu kakaolu keklere bayıldı Rüzgar :) Birde üzerlerini şeker hamuru ile süsleyince daha güzel oldular. Tabi oyuncak gibi geldiğinden, şeker hamurlularına dokunmadı bile Rüzgar :) Fotoğraflarımızı tabiki Rüzgar’ın güzel Annesi Fatoş (aynı zamanda yemekevi.tv’nin sahibesi ) çekmişti. 

IMG_2668

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gr tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • 200 gr toz şeker (1 su badağından 2 parmak eksik)
  • 2 yumurta
  • 50 gr kakao (yarım su bardağı)
  • bir tutam tuz
  • 1 paket vanilin
  • 120 ml süt (1/2 su bardağı)
  • 100 gr un (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Sıvıyağ, tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sütü ve yumurtayı ekliyoruz. Biraz daha çırptıktan sonra un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek katıyoruz. Kalıplara boşaltıp 160 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Kürdan testinden geçince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra şeker hamuru ile süslüyoruz. Afiyet olsun..