Tag Archives: kırmızı biber

Kırmızı Biber Çorbası

Standard

Daha önce hiç denemediğim bir çorbaydı. Fakat artık sık sık yaparım. Bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim. Tabi içine katılan ev yapımı sebze suyununda katkısını unutmamak lazım.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler

  • 4 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • sebze suyu
  • karabiber, tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Soğan ve sarımsak doğranır. Sıvıyağ ile kavrulur. Dilimlenmiş kırmızı biberler ve salça tencereye eklenerek beraber 5 dakika daha kavrulur. Üzerine sebze suyu eklenerek 20 dakika kaynatılır. Sebze suyunuz yoksa normal su da kullanılabilir tabiki. Ama tekrar söylemeden edemeyeceğim sebze suyu bu çorbanın lezzetini çok yükseltti. Süre sonunda çorba blenderdan geçirilir ve süzgeç ile süzülerek posası atılır. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Reklamlar